Курица в сливочно-томатном соусе, также известная как баттер чикен, представляет собой вид карри, приготовленного из курицы в пряной томатной подливе на основе сливочного масла. Соус отличается насыщенной текстурой и обычно готовится с добавлением томатной пасты. Блюдо берет свое начало в Дели, Индия.

«Роган Джош», ароматное мясное блюдо, родом из Кашмира, Индия. Оно считается одним из ключевых блюд традиционного кашмирского пиршества «вазвана». Готовится оно из красного мяса, такого как баранина, козлятина или говядина. Свой характерный цвет и насыщенный вкус блюдо приобретает благодаря корню или цветку алканы, а также кашмирского чили.

Соус «Андхра» – это знаменитый острый, пряный и насыщенный соус из одноимённого индийского штата Андхра-Прадеш, известного своей огненной кухней. Его чаще всего готовят с рыбой, креветками или морепродуктами, но встречаются и вегетарианские версии.

Корма — это богатое и ароматное блюдо индийской и южноазиатской кухни, характеризующееся своим кремовым соусом, приготовленным из йогурта, сливок, орехов и ароматных специй. Термин «корма» (или «кормаа») происходит из урду и хинди и обычно обозначает медленно приготовленное рагу, которое сочетает в себе мясо, овощи или бобовые с ароматным пряным соусом.

Тайский красный куриный карри (KaengPhetKai) — это классическое блюдо тайской кухни, представляющее собой ароматную, остро-сливочную похлёбку на основе кокосового молока с курицей, овощами и фирменной пастой красного карри. Отличается насыщенным вкусом с балансом остроты, сладости и кислинки.