Рецепт к соусу "Дядя Паша" Тайский красный куриный карри

Тайский красный куриный карри

Тайский красный куриный карри (KaengPhetKai) — это классическое блюдо тайской кухни, представляющее собой ароматную, остро-сливочную похлёбку на основе кокосового молока с курицей, овощами и фирменной пастой красного карри. Отличается насыщенным вкусом с балансом остроты, сладости и кислинки.

Для приготовления тайского красного куриного карри понадобится:

2 столовые ложки растительного масла,
500 г куриного филе,
1 большой баклажан,
2 средних болгарских перца,
380 г соуса "Дядя Паша" для Тайского красного куриного карри,
150 мл воды,
листья лайма и базилик (по желанию);

Чтобы приготовить тайский красный куриный карри:

Обжарьте курицу 5 минут до лёгкой румяности.
Положите баклажан, болгарский перец и добавьте воды и листья лайма. Тушите 10 минут под крышкой.
Влейте соус «Дядя Паша» Тайский красный куриный карри и перемешайте.
Подавайте с рисом, посыпав базиликом.